Crispy Shrimp Balls with Sweet Chili Sauce Genuss

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Lust auf einen neuen Snack-Hit? Diese knusprigen Garnelenbällchen mit süß-scharfer Soße sind ein echter Genuss! In diesem Rezept zeige ich dir, wie du die perfekte Kombination aus frischen Garnelen und aromatischen Zutaten zauberst. Ob als Snack oder Hauptgericht – diese Bällchen sind ein echter Crowd-Pleaser. Lass uns beginnen und herausfinden, wie einfach es ist, deine Gäste zu beeindrucken!

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H2 – Zutaten

List der Hauptzutaten

– 450 g frische Garnelen

– 120 g Semmelbrösel

– 60 g Frühlingszwiebeln

– 60 g Koriander

– 1 Ei

– 2 Knoblauchzehen

– 1 Teelöffel Ingwer

– 1 Esslöffel Fischsoße

– 1 Teelöffel Limettensaft

Die Hauptzutat für diese Garnelenbällchen sind die frischen Garnelen. Sie geben den Bällchen den tollen Geschmack. Achte darauf, dass die Garnelen gut geschält und entdarmt sind. Das macht den Genuss noch besser.

Die Semmelbrösel helfen dabei, die Bällchen knusprig zu machen. Die Frühlingszwiebeln und der Koriander bringen frische Aromen. Das Ei verbindet alles. Knoblauch und Ingwer geben den Bällchen das besondere Etwas.

Fischsoße und Limettensaft sorgen für eine spannende Note. Diese Zutaten sind einfach zu finden. Du kannst sie in jedem Supermarkt kaufen. Wenn du mehr über die Zubereitung wissen möchtest, schau dir das Full Recipe an.

Zubereitung der süß-scharfen Soße

– 120 ml süß-scharfe Soße

– 1 Esslöffel Sojasoße

– 1 Teelöffel Reisessig

– 1 Teelöffel Sesamöl

Die süß-scharfe Soße ist der perfekte Dip zu den Garnelenbällchen. Du kannst eine fertige Soße verwenden oder sie selbst machen. Mische die süß-scharfe Soße mit Sojasoße, Reisessig und Sesamöl.

Rühre alles gut um. So vermischst du die Aromen. Diese Soße gibt den Bällchen den letzten Schliff. Sie sorgt für einen tollen Geschmack und ist einfach zuzubereiten.

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Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung der Garnelenmischung

– Garnelen pürieren: Zuerst gebe ich die geschälten Garnelen in die Küchenmaschine. Ich püriere sie, bis sie klein, aber nicht zu einer Paste sind. Es ist wichtig, die Textur zu beachten.

– Zutaten in einer Schüssel vermengen: In einer großen Schüssel vermische ich die gehackten Garnelen mit Semmelbröseln, Frühlingszwiebeln, Koriander, dem verquirlten Ei, Knoblauch, Ingwer, Fischsoße, Limettensaft sowie Salz und Pfeffer. Ich rühre alles gut um, bis ich eine einheitliche Mischung habe.

Formen und Panieren der Bällchen

– Bällchen mit angefeuchteten Händen formen: Mit angefeuchteten Händen forme ich kleine Bällchen aus der Garnelenmischung. Ich nehme etwa einen Esslöffel der Mischung für jedes Bällchen. So bleiben die Hände sauber und die Bällchen halten besser zusammen.

– In Semmelbröseln wälzen: Ich wälze jedes Bällchen in den Semmelbröseln. Das sorgt dafür, dass sie beim Frittieren schön knusprig werden.

Frittieren der Garnelenbällchen

– Öl auf die richtige Temperatur erhitzen: In einer tiefen Pfanne oder einem Topf erhitze ich Pflanzenöl. Die Temperatur sollte etwa 175 °C betragen. Ich teste es mit einem kleinen Stück Teig. Wenn es brutzelt, ist das Öl bereit.

– Garnelenbällchen frittieren: Ich gebe die Bällchen vorsichtig ins heiße Öl. Dabei achte ich darauf, die Pfanne nicht zu überfüllen. Ich frittiere sie etwa 3-4 Minuten lang, bis sie goldbraun sind. Dabei wende ich sie gelegentlich.

Servieren und Anrichten

– Bällchen abtropfen lassen: Mit einem Schaumlöffel nehme ich die Garnelenbällchen aus dem Öl. Ich lege sie auf einen Teller mit Papiertüchern, damit das überschüssige Öl abtropfen kann.

– Mit süß-scharfer Soße servieren: Ich richte die knusprigen Garnelenbällchen auf einer schönen Platte an. Dann serviere ich sie mit der süß-scharfen Soße zum Dippen.

Für das vollständige Rezept verweisen ich auf die Full Recipe.

Tipps & Tricks

Zutatenanpassungen

– Verwendung von tiefgefrorenen Garnelen: Du kannst auch gefrorene Garnelen nutzen. Achte darauf, sie vor der Zubereitung gut abzutauen. So bekommst du die beste Textur.

– Alternative Paniermehle: Anstelle von Semmelbröseln kannst du auch Panko verwenden. Panko macht die Bällchen noch knuspriger und gibt einen tollen Crunch.

Optimaler Frittiervorgang

– Temperatur des Öls überprüfen: Das Öl sollte etwa 175 °C heiß sein. Nutze ein Küchenthermometer, um die Temperatur zu prüfen. So frittierst du die Bällchen perfekt.

– Tipps, um die Bällchen gleichmäßig zu bräunen: Frittiere die Bällchen in kleinen Portionen. So bleibt die Temperatur konstant und sie bräunen gleichmäßig. Wende sie vorsichtig mit einer Zange.

Präsentationstipps

– Garniturideen mit Koriander und Limette: Dekoriere die Garnelenbällchen mit frischen Korianderblättern. Füge einige Limettenscheiben hinzu, um ein frisches Aussehen zu erzielen.

– Anrichten auf rustikalen Platten: Serviere die Bällchen auf einem Holzbrett für ein einladendes Ambiente. Das wird die Gäste beeindrucken und macht das Essen noch schöner.

Möchtest du mehr über das Rezept erfahren? Schau dir die [Full Recipe] an!

Variationen

Zusätzliche Geschmäcker

Sie können die Garnelenbällchen anpassen. Fügen Sie Gewürze hinzu, wie Curry oder Chili. Diese bringen einen besonderen Kick. Mögen Sie es bunter? Mixen Sie Gemüse wie Karotten oder Zucchini unter die Mischung. Das fügt Farbe und Nährstoffe hinzu.

Dip-Alternativen

Die süß-scharfe Soße ist großartig, aber Sie können mehr ausprobieren. Ein einfaches Rezept für Knoblauchmayonnaise passt perfekt dazu. Mischen Sie Mayonnaise mit gehacktem Knoblauch und etwas Zitronensaft. Alternativ können Sie auch asiatische Sojasoße als Dip verwenden. Diese gibt den Garnelenbällchen einen herzhaften Umami-Geschmack.

Bei anderen Gelegenheiten servieren

Diese Garnelenbällchen sind vielseitig. Servieren Sie sie als Snack bei einem Filmabend oder als Hauptgericht. Sie sind auch perfekt für Partys. Arrangieren Sie sie auf einem großen Teller und lassen Sie die Gäste selbst dippen. Das sorgt für Spaß und Interaktion.

Lagerinformationen

Reste sicher aufbewahren

Wenn Sie Garnelenbällchen übrig haben, lassen Sie sie zuerst abkühlen. Danach legen Sie sie in einen luftdichten Behälter. Dies hilft, die Frische zu bewahren. Sie können die Bällchen im Kühlschrank oder im Gefrierschrank aufbewahren.

– Kühlschrank: Die Bällchen halten sich bis zu drei Tage.

– Gefrierschrank: Hier bleiben sie bis zu zwei Monate frisch.

Aufwärmtechniken

Wenn es Zeit ist, die Garnelenbällchen wieder zu essen, gibt es einfache Methoden zum Aufwärmen. Sie können die Bällchen im Ofen oder in der Mikrowelle aufwärmen.

– Ofen: Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. Legen Sie die Bällchen auf ein Backblech und backen Sie sie etwa 10 Minuten lang. So werden sie wieder knusprig.

– Mikrowelle: Legen Sie die Bällchen auf einen mikrowellenfesten Teller. Erwärmen Sie sie in 30-Sekunden-Intervallen. Dies hilft, die Bällchen gleichmäßig warm zu machen.

Achten Sie darauf, die Bällchen nicht zu lange zu erhitzen, um Sumpfeffekte zu vermeiden. Zu viel Feuchtigkeit lässt sie weich werden.

FAQ

Wie mache ich knusprige Garnelenbällchen?

Um perfekte knusprige Garnelenbällchen zu machen, folge diesen Schritten:

– Garnelen pürieren: Zuerst püriere die geschälten Garnelen. Sie sollten fein gehackt, aber nicht zu einer Paste werden.

– Zutaten vermischen: Mische die pürierten Garnelen mit Semmelbröseln, Frühlingszwiebeln, Koriander, Knoblauch, Ingwer, Fischsoße und Limettensaft. Du kannst auch Salz und Pfeffer hinzufügen.

– Bällchen formen: Forme kleine Bällchen mit feuchten Händen. Wälze sie dann in Semmelbröseln, um eine knusprige Schicht zu schaffen.

– Öl erhitzen: Erhitze das Pflanzenöl auf 175 °C. Dies ist wichtig für die knusprige Textur.

– Frittieren: Frittiere die Bällchen 3-4 Minuten. Achte darauf, sie nicht zu überfüllen, damit sie gleichmäßig bräunen.

Diese Schritte helfen dir, die perfekte Textur zu erreichen. Knusprig und lecker!

Can I make these shrimp balls in advance?

Ja, du kannst diese Garnelenbällchen im Voraus zubereiten. Hier sind einige Tipps:

– Vorbereitung: Du kannst die Garnelenmischung am Vortag zubereiten. Bewahre sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.

– Bällchen formen: Forme die Bällchen, aber frittiere sie erst kurz vor dem Servieren. So bleiben sie frisch und knusprig.

– Einfrieren: Alternativ kannst du die geformten Bällchen einfrieren. Lege sie auf ein Backblech, bis sie fest sind. Danach kannst du sie in einen Beutel umfüllen.

Durch diese Vorbereitung sparst du Zeit und kannst deine Gäste beeindrucken!

Wo finde ich die besten Garnelen?

Die besten Garnelen findest du an verschiedenen Orten:

– Fischmarkt: Ein lokaler Fischmarkt hat oft frische Garnelen. Frage nach der Herkunft und ob sie nachhaltig gefangen sind.

– Supermarkt: Viele Supermärkte bieten frische oder gefrorene Garnelen an. Achte auf die Qualität und das Haltbarkeitsdatum.

– Online: Einige Online-Lieferdienste verkaufen frische Meeresfrüchte. Vergleiche die Bewertungen und Preise.

Egal, wo du kaufst, achte auf frische Garnelen für die besten Ergebnisse.

Diese Anleitung hat Ihnen gezeigt, wie Sie köstliche Garnelenbällchen zubereiten können. Sie haben die Zutaten, Zubereitung und einige nützliche Tipps kennengelernt. Denken Sie daran, kreativ zu sein und verschiedene Variationen auszuprobieren. Ob als Snack oder Hauptgericht, diese Bällchen sind ein Hit. Lagern Sie Reste richtig und genießen Sie sie später. Neue Geschmäcker und Dips können das Gericht noch spannender machen. Viel Spaß beim Kochen und Experimentieren!

Crispy Shrimp Balls with Sweet Chili Sauce

Entdecke das Rezept für knusprige Garnelenbällchen mit süß-scharfer Soße, die jeden Snackabend aufpeppen! Diese köstlichen Bällchen sind einfach zuzubereiten und bezaubern mit frischen Zutaten wie Garnelen, Koriander und Ingwer. Perfekt als Snack oder Hauptgericht für deine nächste Feier! Klicke jetzt, um das vollständige Rezept zu sehen und deine Gäste zu begeistern!

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Zutaten

  

450 g frische Garnelen, geschält und entdarmt

120 g Semmelbrösel (plus extra zum Wenden)

60 g Frühlingszwiebeln, fein gehackt

60 g Koriander, gehackt

1 Ei, verquirlt

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Teelöffel Ingwer, gerieben

1 Esslöffel Fischsoße

1 Teelöffel Limettensaft

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Pflanzenöl zum Frittieren

120 ml süß-scharfe Soße (aus dem Geschäft oder selbstgemacht)

1 Esslöffel Sojasoße

1 Teelöffel Reisessig

1 Teelöffel Sesamöl

Anleitungen

 

Garnelenmischung vorbereiten: Geben Sie die geschälten Garnelen in eine Küchenmaschine und pürieren Sie sie, bis sie fein gehackt, aber nicht zu einer Paste verarbeitet sind.

Zutaten vermischen: In einer großen Schüssel vermengen Sie die gehackten Garnelen, Semmelbrösel, Frühlingszwiebeln, Koriander, das verquirlte Ei, den gehackten Knoblauch, den geriebenen Ingwer, die Fischsoße, den Limettensaft sowie Salz und Pfeffer. Mischen Sie alles gründlich, bis eine homogene Masse entsteht.

Bällchen formen: Mit angefeuchteten Händen nehmen Sie etwa einen Esslöffel der Garnelenmischung und formen daraus kleine Bällchen. Wiederholen Sie diesen Schritt, bis die gesamte Mischung aufgebraucht ist. Wenden Sie jedes Bällchen anschließend in den Semmelbröseln, um es zu panieren.

Öl erhitzen: Erhitzen Sie in einer tiefen Pfanne oder einem Topf das Pflanzenöl bei mittlerer bis hoher Hitze, bis es eine Temperatur von 175 °C erreicht.

Garnelenbällchen frittieren: Fügen Sie die Garnelenbällchen vorsichtig in das heiße Öl hinzu, dabei darauf achten, die Pfanne nicht zu überfüllen. Frittieren Sie die Bällchen etwa 3-4 Minuten lang oder bis sie goldbraun und knusprig sind. Wenden Sie sie gelegentlich, um eine gleichmäßige Bräunung zu erreichen.

Überschüssiges Öl abtropfen: Verwenden Sie einen Schaumlöffel, um die Garnelenbällchen aus dem Öl zu nehmen, und legen Sie sie auf einen mit Papiertüchern ausgelegten Teller, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen.

Süß-scharfe Soße zubereiten: In einer kleinen Schüssel vermengen Sie die süß-scharfe Soße, die Sojasoße, den Reisessig und das Sesamöl. Rühren Sie gut um, damit sich die Zutaten verbinden.

Servieren: Arrangieren Sie die knusprigen Garnelenbällchen auf einer Servierplatte und reichen Sie die süß-scharfe Soße als Dip dazu.

Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Gesamtzeit: 40 Minuten | Portionen: 4-6 Portionen

- Präsentationstipps: Garnieren Sie die Garnelenbällchen mit frischen Korianderblättern und servieren Sie sie auf einem Holzbrett für ein rustikales Ambiente. Fügen Sie einige Limettenscheiben hinzu, um Farbe und Frische hinzuzufügen.

MÖCHTEST DU DIESES REZEPT SPEICHERN?