Air Fryer Falafel

$Für leckere Luftfritteusen-Falafel brauche ich einige wichtige Zutaten. Diese Zutaten machen die Falafel köstlich und nahrhaft. Hier sind die Hauptzutaten: - 1 Dose (425 g) Kichererbsen, abgetropft und abgespült - 1 kleine Zwiebel, grob gehackt - 3 Knoblauchzehen, fein gehackt - 1 Tasse frische Petersilienblätter, gehackt - 1/4 Tasse frische Korianderblätter, gehackt - 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel - 1 Teelöffel gemahlener Koriander - 1/2 Teelöffel Backpulver Diese Zutaten bringen die Basis für die Falafel. Die Kichererbsen sind reich an Eiweiß. Petersilie und Koriander geben einen frischen Geschmack. Die richtigen Gewürze machen den Unterschied. Ich verwende oft diese zusätzlichen Zutaten: - 2 Esslöffel Weizenmehl (oder Kichererbsenmehl für eine glutenfreie Variante) - 1 Esslöffel Tahini - Salz und Pfeffer nach Geschmack - 2 Esslöffel Olivenöl - Optional: 1 Teelöffel Chili-Pulver für etwas Schärfe Die Gewürze bringen Aroma. Tahini fügt eine nussige Note hinzu. Das Olivenöl sorgt für eine knusprige Textur in der Luftfritteuse. Wenn du eine glutenfreie Option willst, ist das einfach! Du kannst das Weizenmehl durch Kichererbsenmehl ersetzen. Es funktioniert perfekt und gibt den Falafeln eine tolle Konsistenz. So kannst du die Falafel genießen, ohne auf den Geschmack zu verzichten. Für die gesamte Anleitung und Details schaue dir das Full Recipe an. Die Vorbereitungszeit für diese Falafel beträgt etwa 20 Minuten. Beginnen Sie, indem Sie alle Zutaten bereitstellen. Sie brauchen eine Dose Kichererbsen, Zwiebel, Knoblauch, und frische Kräuter. Es ist wichtig, die Kichererbsen gut abzuspülen. Dies entfernt die Konservierungsstoffe. Hacken Sie die Zwiebel und den Knoblauch fein. Frische Kräuter wie Petersilie und Koriander geben viel Geschmack. Für die Falafel-Mischung geben Sie die Kichererbsen, Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, und Koriander in eine Küchenmaschine. Fügen Sie auch die Gewürze hinzu: Kreuzkümmel, gemahlener Koriander und etwas Salz und Pfeffer. Pulsieren Sie die Mischung. Achten Sie darauf, die Mischung nicht zu lange zu mixen. Sie soll eine grobe Paste haben. Übertragen Sie die Mischung in eine Schüssel und lassen Sie sie 15 bis 20 Minuten ruhen. Dies hilft, die Falafel fester zu machen. Heizen Sie die Luftfritteuse auf 190°C vor. Formen Sie kleine Bällchen aus der Mischung, etwa 3,5 cm groß. Drücken Sie die Bällchen fest, damit sie nicht auseinanderfallen. Besprühen oder bestreichen Sie die Falafel mit Olivenöl. Legen Sie die Falafel in den Korb der Luftfritteuse in einer einzigen Schicht. Garen Sie sie für 12 bis 15 Minuten. Wenden Sie die Falafel zur Hälfte, damit sie gleichmäßig garen. Sie sollten goldbraun und knusprig sein. Für noch mehr Genuss, servieren Sie die Falafel mit Pita-Brot und einer leckeren Tahini-Sauce. Um die perfekte knusprige Textur zu erreichen, müssen wir die Falafel gut formen. Machen Sie kleine Bällchen oder Patties. Drücken Sie sie fest zusammen. Dies hilft, dass sie beim Frittieren ihre Form halten. Ein weiterer wichtiger Schritt ist, sie mit Olivenöl zu bestreichen. Dies gibt Ihnen die goldene Farbe und den Crunch. Legen Sie die Falafel in einer einzigen Schicht in die Luftfritteuse. So wird die Luft gut zirkulieren und alles wird gleichmäßig knusprig. Beim Mixen der Zutaten ist es wichtig, nicht zu übermixen. Die Mischung sollte grob bleiben. Eine Küchenmaschine ist sehr hilfreich. Geben Sie alle Zutaten in die Maschine. Pulsieren Sie sie, bis sie gut vermischt sind. Wenn die Mischung zu fein wird, verlieren Sie die Textur. Lassen Sie die Mischung nach dem Mixen 15 bis 20 Minuten ruhen. So kann sie etwas fester werden und besser formen. Olivenöl ist großartig für Falafel, aber es gibt Alternativen. Sie können auch Avocadoöl oder Sonnenblumenöl verwenden. Diese Öle haben einen hohen Rauchpunkt. Das bedeutet, sie sind gut für hohe Temperaturen. Der Geschmack wird auch leicht anders, aber immer noch lecker. Wenn Sie nach weniger Fett suchen, können Sie die Falafel ohne Öl machen. Sie werden jedoch nicht so knusprig. Für den besten Geschmack und die beste Textur empfehle ich, ein wenig Öl zu verwenden. {{image_4}} Wenn Sie es scharf mögen, fügen Sie Chili-Pulver hinzu. Ein Teelöffel Chili-Pulver gibt den Falafel mehr Biss. Es passt perfekt zu den Kichererbsen und Kräutern. Der Geschmack wird intensiv, aber immer noch lecker. Experimentieren Sie ruhig mit der Menge. Jeder mag es anders. Sie können auch Gemüse oder Kräuter hinzufügen. Mögen Sie Spinat oder Karotten? Beides passt gut in die Mischung. Frischer Dill oder Minze bringt eine neue Note. Diese Zutaten machen die Falafel noch gesünder. Achten Sie darauf, die Menge gut zu balancieren. Zu viel Gemüse kann die Konsistenz verändern. Servieren Sie die Falafel mit frischem Pita-Brot. Das ist einfach und lecker. Auch Tahini-Sauce passt perfekt dazu. Sie können auch einen Joghurt-Dip ausprobieren. Frisches Gemüse wie Tomaten und Gurken bringen Farbe auf den Teller. Diese Beilagen machen das Essen noch schöner und schmackhafter. Wenn Sie Falafel übrig haben, lassen Sie sie zuerst abkühlen. Legen Sie die Falafel in einen luftdichten Behälter. Sie können sie bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahren. Stellen Sie sicher, dass die Falafel nicht übereinander liegen, um ein Zusammenkleben zu vermeiden. Wenn Sie sie länger aufbewahren wollen, frieren Sie sie ein. Um die Falafel wieder aufzuheizen, nutzen Sie die Luftfritteuse. Stellen Sie die Temperatur auf 180°C ein und erwärmen Sie die Falafel für etwa 5 bis 7 Minuten. Dies hilft, die Knusprigkeit zu erhalten. Sie können auch eine Pfanne verwenden. Erhitzen Sie sie bei mittlerer Hitze und wenden Sie die Falafel regelmäßig. Wenn Sie Falafel einfrieren, halten sie sich bis zu drei Monate. Packen Sie sie gut ein, um Gefrierbrand zu vermeiden. Zum Kochen nehmen Sie die gefrorenen Falafel direkt aus dem Gefrierfach. Legen Sie sie in die Luftfritteuse und garen Sie sie bei 190°C für 15 bis 20 Minuten. So bleiben sie knusprig und lecker. Falafel bleiben in einem geschlossenen Behälter im Kühlschrank etwa 3 bis 5 Tage frisch. Für beste Qualität lagere ich sie in einem luftdichten Behälter. Achte darauf, dass die Falafel gut abgekühlt sind, bevor du sie einpackst. So bleibt die Knusprigkeit länger erhalten. Ja, du kannst gefrorene Falafel direkt in die Luftfritteuse geben. Es ist einfach! Stelle die Temperatur auf 190°C (375°F) ein und gare sie für 15 bis 20 Minuten. Wende die Falafel in der Mitte der Garzeit. So werden sie gleichmäßig knusprig und lecker. Ja, Falafel können auch im Ofen gebacken werden. Heize deinen Ofen auf 200°C (400°F) vor. Lege die geformten Falafel auf ein Backblech und besprühe sie leicht mit Olivenöl. Backe sie für 20 bis 25 Minuten, bis sie goldbraun sind. Diese Methode ist eine gute Option, wenn du mehr Falafel zubereiten möchtest. Für das beste Ergebnis, drehe sie einmal um. Für das vollständige Rezept, schau dir die Full Recipe an. Falafel sind lecker und einfach zuzubereiten. In diesem Artikel haben wir die Hauptzutaten, die Zubereitung und den perfekten Garprozess in der Luftfritteuse behandelt. Wir haben auch Tipps für knusprige Falafel, Variationen mit Gewürzen und Lagerinformationen geteilt. Denken Sie daran, dass frische Kräuter oder Gemüse den Geschmack steigern können. Mit den richtigen Techniken können Sie köstliche Falafel genießen, die sowohl glutenfrei als auch für jeden geeignet sind. Experimentieren Sie mit unseren Vorschlägen und finden Sie Ihre Lieblingsversion!$

Entdecke, wie du mit einem Air Fryer knusprige und gesunde Falafel zubereiten kannst! Dieses einfache Rezept zeigt dir Schritt für Schritt, wie du aus frischen Zutaten die perfekte Mischung kreierst. Von aromatischen Gewürzen bis zu glutenfreien Optionen ist alles dabei, was du brauchst. Lass dich inspirieren und klicke durch, um die leckeren Rezepte zu erkunden, die deinen Gaumen erfreuen werden!

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Zutaten

1 Dose (425 g) Kichererbsen, abgetropft und abgespült

1 kleine Zwiebel, grob gehackt

3 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Tasse frische Petersilienblätter, gehackt

1/4 Tasse frische Korianderblätter, gehackt

1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel

1 Teelöffel gemahlener Koriander

1/2 Teelöffel Backpulver

2 Esslöffel Weizenmehl (oder Kichererbsenmehl für eine glutenfreie Variante)

1 Esslöffel Tahini

Salz und Pfeffer nach Geschmack

2 Esslöffel Olivenöl

Optional: 1 Teelöffel Chili-Pulver für etwas Schärfe

Optional zum Servieren: Pita-Brot, Tahini-Sauce, gehackte Tomaten und Gurken

Anleitungen

Geben Sie die abgetropften Kichererbsen, Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, Koriander, gemahlenen Kreuzkümmel, gemahlenen Koriander, Backpulver, Mehl, Tahini und das optionale Chili-Pulver in eine Küchenmaschine. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Pulsieren Sie die Mischung, bis sie gut vermischt ist, aber immer noch etwas Textur hat – übermixen Sie nicht; die Konsistenz sollte einer groben Paste ähneln.

Übertragen Sie die Mischung in eine Schüssel und lassen Sie sie etwa 15-20 Minuten ruhen, damit sie leicht etwas fester wird.

Heizen Sie Ihre Luftfritteuse auf 190°C (375°F) vor.

Formen Sie kleine Bällchen oder Patties (ca. 3,5 cm im Durchmesser) aus der Falafel-Mischung und drücken Sie sie fest zusammen, damit sie die Form halten.

Bestreichen oder besprühen Sie die geformten Falafel mit Olivenöl, sodass alle Seiten für eine knusprige Oberfläche beschichtet sind.

Legen Sie die Falafel in den Korb der Luftfritteuse in einer einzigen Schicht (möglicherweise müssen Sie in mehreren Durchgängen arbeiten) und garen Sie sie 12-15 Minuten lang, wobei Sie sie zur Hälfte wenden, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Servieren Sie die Falafel heiß mit Pita-Brot, Tahini-Sauce und Ihren Lieblingsfrischen Belägen wie Tomaten und Gurken.

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 20 Minuten | 40 Minuten | 4 Portionen

- Präsentationstipps: Arrangieren Sie die Falafel auf einem bunten Teller, ergänzt durch frisches Gemüse und einen Drizzel Tahini-Sauce, um eine lebendige und einladende Optik zu schaffen!