Bangers and Mash

Entdecke das köstliche Rezept für Bangers and Mash, ein einfaches und herzhaftes Gericht, das dich wärmt! Lerne, wie du die besten Würste auswählst und ein cremiges Kartoffelpüree zubereitest. Die perfekte Zwiebelsoße und kreative Variationen machen dieses Gericht zu einem Muss. Egal, ob du ein erfahrener Koch bist oder gerade anfängst, folge den einfachen Schritten und genieße dieses klassische Essen. Klick durch und probiere das Rezept aus!

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Zutaten

4 Schweinswürste (oder nach Wahl)

2 Esslöffel Olivenöl

1 große Zwiebel, dünn geschnitten

4 Knoblauchzehen, gehackt

2 Tassen Hühner- oder Gemüsebrühe

1 Esslöffel Sojasauce

1 Teelöffel getrockneter Thymian

1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

4 große Russet-Kartoffeln, geschält und in Stücke geschnitten

1/2 Tasse Milch (oder pflanzliche Alternative)

4 Esslöffel Butter

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frischer Schnittlauch, gehackt (zum Garnieren)

Anleitungen

Würste braten: In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Würste hinzugeben und von allen Seiten goldbraun anbraten, etwa 8-10 Minuten. Die Würste aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

Zwiebelsoße zubereiten: In derselben Pfanne die geschnittene Zwiebel hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten braten, bis sie weich und karamellisiert ist. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute braten.

Brühe und Gewürze hinzufügen: Die Hühner- oder Gemüsebrühe, Sojasauce, getrockneten Thymian und geräuchertes Paprikapulver in die Pfanne gießen. Gut umrühren und die Würste zurück in die Pfanne geben. Bei niedriger Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis die Würste gut durchgegart sind und die Soße leicht eindickt.

Püree vorbereiten: Während die Soße köchelt, einen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Die Kartoffelstücke hinzufügen und ca. 15-20 Minuten kochen, bis sie weich sind. Abgießen und wieder in den Topf geben.

Kartoffeln pürieren: Die Milch, Butter, Salz und Pfeffer zu den abgetropften Kartoffeln geben. Mit einem Kartoffelstampfer oder einem Handmixer zu einem cremigen Püree verarbeiten. Nach Belieben würzen.

Servieren: Auf einen Teller großzügig eine Portion des Kartoffelpürees geben. Die Würste darauflegen und die reichhaltige Zwiebelsoße darüber gießen.

Garnieren und genießen: Frischen Schnittlauch über das Gericht streuen, um einen lebhaften Farbtupfer zu setzen.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 45 Minuten | Portionen: 4

- Präsentationstipps: In einer tiefen Schale servieren, um das Püree hervorzuheben, und die Soße kontrastierend über die Würste drapieren. Ein Zweig Schnittlauch sorgt für zusätzlichen Farbtupfer!