![- 4 große Backkartoffeln (z.B. Russet) - 3 Esslöffel Olivenöl - 2 Teelöffel Knoblauchpulver - 1 Teelöffel geräucherter Paprika - 1 Teelöffel getrockneter Oregano - 1 Teelöffel getrockneter Thymian - ½ Teelöffel Salz - ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer - ¼ Teelöffel Cayennepfeffer (optional) - Frische Petersilie, gehackt Um die besten Kartoffelwedges zu machen, wählen Sie große Backkartoffeln. Die Sorte Russet ist ideal, weil sie stärkehaltig ist. Diese Kartoffeln ergeben eine tolle Knusprigkeit. Olivenöl sorgt für die perfekte Textur. Es hilft den Gewürzen, besser an den Kartoffeln zu haften. Die Gewürze sind einfach zu finden. Knoblauchpulver gibt einen tollen Geschmack. Geräucherter Paprika fügt eine feine Rauchnote hinzu. Oregano und Thymian bringen zusätzliches Aroma. Salz und Pfeffer sind ein Muss für den Geschmack. Cayennepfeffer kann für etwas Schärfe hinzugefügt werden. Hacken Sie frische Petersilie für die Garnitur. Sie sorgt für Farbe und Frische. Für die vollständige Rezeptanleitung schauen Sie sich [Full Recipe] an. Heize zuerst den Ofen auf 220°C vor. Lege ein Backblech mit Backpapier aus. So wird die Reinigung leicht. Wasche dann die Kartoffeln gut. Trockne sie mit einem Geschirrtuch. Die Schale bleibt dran, das gibt mehr Geschmack. Schneide jede Kartoffel in acht Spalten. Nimm eine große Schüssel. Mische das Olivenöl mit Knoblauchpulver, Paprika, Oregano, Thymian, Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer. Rühre alles gut um. So entsteht eine leckere Ölmasse. Gib die Kartoffelspalten in die Schüssel. Wälze sie in der Ölmasse, bis sie gut bedeckt sind. Ordne die Spalten auf dem Backblech an. Achte darauf, dass sie genug Platz haben. Backe die Kartoffeln 30 bis 35 Minuten. Wende sie zur Hälfte der Zeit. So werden sie gleichmäßig knusprig. Wenn sie goldbraun sind, nimm das Blech aus dem Ofen. Lass die Spalten kurz abkühlen. Bestreue sie mit frischer Petersilie vor dem Servieren. Für das volle Rezept, schau dir die gesamte Anleitung an. Um die Kartoffelspalten perfekt knusprig zu machen, ist die Backtemperatur wichtig. Heize deinen Ofen auf 220°C vor. Diese hohe Temperatur hilft, die Wedges außen knusprig und innen weich zu machen. Achte darauf, genügend Platz zwischen den Kartoffelspalten zu lassen. Sie sollten sich nicht berühren. Dadurch kann die Luft zirkulieren und die Wedges werden gleichmäßig knusprig. Wenn du sie zu nah aneinander legst, dampfen sie eher, anstatt zu backen. Frische Kräuter geben deinen Kartoffelspalten einen tollen Geschmack. Du kannst Petersilie, Rosmarin oder Thymian verwenden. Füge sie einfach zu deiner Gewürzmischung hinzu. Variiere auch die Gewürzmischung. Probiere zum Beispiel Parmesan für einen käsigen Geschmack oder Chili für etwas Schärfe. Ein Hauch von Zitrone kann ebenfalls den Geschmack heben. So machst du deine knusprigen Kartoffelspalten noch spannender. Für das vollständige Rezept schaue dir die [Full Recipe] an. {{image_4}} Um deine Crispy Potato Wedges aufregender zu machen, kannst du einige Zusatzstoffe ausprobieren. - Käse- oder Chilibestrich: Ein Käsebelag macht die Wedges reichhaltig und schmackhaft. Verwende geriebenen Käse wie Cheddar oder Parmesan. Für eine scharfe Note mische Chilipulver oder frische Chilis in die Gewürzmischung. - Süßkartoffel-Wedges als Alternative: Wenn du etwas anderes willst, nutze Süßkartoffeln. Sie haben einen süßeren Geschmack und eine schöne Farbe. Die Zubereitung bleibt gleich, aber die Backzeit kann leicht variieren. Die richtigen Dips und Saucen machen dein Gericht noch besser. - Dips und Saucen, die gut passen: Knoblauch-Aioli, Ketchup oder Ranch-Dressing sind tolle Optionen. Diese Saucen ergänzen die Aromen und sorgen für mehr Genuss. - Serviervorschläge für unterschiedliche Anlässe: Du kannst die Wedges als Snack oder Beilage servieren. Bei einem Grillfest sind sie perfekt. Präsentier sie in einem rustikalen Korb oder auf einem hübschen Teller für einen besonderen Anlass. Für die genauen Zubereitungsschritte, schau dir die [Full Recipe] an. Um Reste von den knusprigen Kartoffelspalten aufzubewahren, lassen Sie sie zuerst abkühlen. Legen Sie sie dann in einen luftdichten Behälter. Achten Sie darauf, dass der Behälter trocken ist. So bleiben die Wedges länger frisch und knusprig. Sie können die Wedges bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahren. Wenn Sie die Kartoffelspalten wieder aufwärmen möchten, nutzen Sie den Ofen für das beste Ergebnis. Heizen Sie den Ofen auf 200°C (400°F) vor. Legen Sie die Wedges auf ein Backblech. Backen Sie sie für etwa 10-15 Minuten. So werden sie wieder knusprig. Falls Sie die Mikrowelle verwenden, legen Sie die Wedges auf einen mikrowellengeeigneten Teller. Erwärmen Sie sie in kurzen Intervallen von 30 Sekunden. Dies ist schneller, aber die Wedges werden nicht so knusprig. Die Vorbereitungszeit für die Kartoffelwedges beträgt etwa 15 Minuten. Die gesamte Zubereitungszeit liegt bei 50 Minuten. Das gibt dir genügend Zeit, um alles vorzubereiten und zu backen, während dein Ofen vorheizt. Ja, die Schale kann bleiben. Sie gibt den Kartoffelwedges eine tolle Textur. Außerdem ist die Schale reich an Nährstoffen. Wenn du die Schale dran lässt, bekommst du einen besseren Biss. Für die besten Ergebnisse empfehle ich die Russet-Kartoffel. Diese Sorte hat viel Stärke, was die Wedges schön knusprig macht. Auch andere mehligkochende Kartoffeln können gut funktionieren. Achte darauf, dass die Kartoffeln groß und fest sind. Wenn du keinen Ofen hast, kannst du die Kartoffelwedges auch in der Pfanne zubereiten. Schneide die Kartoffeln in Spalten und brate sie in heißem Öl. Wende sie oft, damit sie gleichmäßig knusprig werden. Du kannst auch einen Airfryer verwenden, der ihnen eine knusprige Textur verleiht. Zusammenfassend sind die perfekten Kartoffelwedges einfach zuzubereiten. Beginne mit frischen Kartoffeln und einer leckeren Gewürzmischung. Die richtige Backtemperatur sorgt für die perfekte Knusprigkeit. Probiere auch Variationen wie süße Kartoffeln oder Käsebelag. Denk daran, Reste richtig zu lagern und aufzuwärmen. Mit diesen Tipps kannst du köstliche Snacks für jeden Anlass kreieren. Guten Appetit!](https://kekserezepte.de/wp-content/uploads/2025/04/008b8f8c-7fc4-4d38-89e8-5574ffeb65be-250x250.webp)
Crispy Potato Wedges
Entdecke das köstliche Rezept für knusprige Kartoffelwedges, das in nur wenigen Schritten zubereitet werden kann! Verwende große Backkartoffeln und eine leckere Gewürzmischung, um den perfekten Crunch zu erzielen. Ob als Snack oder Beilage, diese Wedges sind ein Hit! Lass dir die Tipps für die ideale Zubereitung nicht entgehen und bringe noch mehr Geschmack mit Variationen ein. Klicke hier, um die vollständige Anleitung zu erhalten und deine eigenen knusprigen Kartoffelwedges zu zaubern!