Entdecke das köstliche Rezept für Crock Pot Birria Tacos, das einfach zuzubereiten ist und mit seinen intensiven Aromen begeistert! Lass dich von einfachen Zubereitungstipps, leckeren Gewürzen und verschiedenen Fleisch- sowie vegetarischen Optionen inspirieren. Egal ob für ein Familienessen oder eine gesellige Runde, diese Tacos werden der Hit! Klicke jetzt, um das vollständige Rezept und hilfreiche Tipps zu erkunden!
900 g Rindfleisch (Schulterbraten)
450 g Rindfleisch mit Knochen (Beinscheibe)
4 getrocknete Guajillo-Chilis, entstielt und entkernt
2 getrocknete Ancho-Chilis, entstielt und entkernt
1 mittlere Zwiebel, geviertelt
4 Knoblauchzehen, gehackt
1 Esslöffel gemahlener Kreuzkümmel
1 Esslöffel getrockneter Oregano
1 Teelöffel gemahlener Zimt
1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
1 Esslöffel Salz (nach Geschmack anpassen)
1 Liter Rinderbrühe
2 Lorbeerblätter
Maistortillas
Frischer Koriander, gehackt (zur Garnierung)
Limettenspalten (zum Servieren)
![Für meine Birria Tacos brauche ich frische und schmackhafte Zutaten. Hier sind die Hauptzutaten: - 900 g Rindfleisch (Schulterbraten) - 450 g Rindfleisch mit Knochen (Beinscheibe) - 4 getrocknete Guajillo-Chilis, entstielt und entkernt - 2 getrocknete Ancho-Chilis, entstielt und entkernt - 1 mittlere Zwiebel, geviertelt - 4 Knoblauchzehen, gehackt - 1 Esslöffel gemahlener Kreuzkümmel - 1 Esslöffel getrockneter Oregano - 1 Teelöffel gemahlener Zimt - 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer - 1 Esslöffel Salz (nach Geschmack anpassen) - 1 Liter Rinderbrühe - 2 Lorbeerblätter - Maistortillas - Frischer Koriander, gehackt (zur Garnierung) - Limettenspalten (zum Servieren) Die Gewürze sind der Schlüssel zu diesem Gericht. Sie bringen den tollen Geschmack. Kreuzkümmel gibt Tiefe. Oregano sorgt für frische Aromen. Zimt gibt eine süße Note. Die Chilis bringen Schärfe und Farbe. Ich röste die Chilis zuerst. So entfalten sie ihr volles Aroma. Falls du kein Rindfleisch magst, kannst du Hähnchen verwenden. Es wird auch sehr saftig. Für eine vegetarische Option, nutze Pilze oder Tofu. Diese sind perfekt für die Brühe. Die Gewürze bleiben gleich, um den Geschmack zu halten. Experimentiere und finde deine perfekte Mischung! Wenn du mehr über die Zubereitung erfahren möchtest, schau dir das [Full Recipe] an. Um die Chilis vorzubereiten, röste die Guajillo- und Ancho-Chilis. Nimm eine trockene Pfanne und stelle die Hitze auf mittel. Röste die Chilis für 2-3 Minuten. Die Chilis sollten duften, aber nicht brennen. Danach entferne die Stiele und Kerne. Das gibt deinem Gericht viel Geschmack und Aroma. Jetzt kommt der spannende Teil! Gib die gerösteten Chilis in einen Mixer. Füge die geviertelte Zwiebel, den gehackten Knoblauch, Kreuzkümmel, Oregano, Zimt, schwarzen Pfeffer und etwas Salz hinzu. Mixe alles zu einer glatten Paste. Wenn es zu dick ist, füge einen Schuss Rinderbrühe hinzu. Diese Paste ist das Herz deiner Birria Tacos. Nimm eine große Schüssel und lege das Rindfleisch hinein. Das sind der Schulterbraten und die Beinscheibe. Gieße die Gewürzpaste über das Fleisch. Mische alles gut, damit das Fleisch gleichmäßig bedeckt ist. Übertrage die Mischung dann in den Crock Pot. Gieße die restliche Rinderbrühe darüber. Vergiss nicht, die Lorbeerblätter hinzuzufügen! Stelle den Crock Pot auf die niedrigste Stufe. Lass das Fleisch etwa 8 Stunden garen. Es sollte sehr zart sein und sich leicht zerteilen lassen. Nach dem Garen nimm das Fleisch und die Lorbeerblätter heraus. Zerteile das Fleisch mit zwei Gabeln und gib es zurück in die Brühe. Das sorgt für noch mehr Geschmack. Um das Fleisch zart zu machen, wähle die richtigen Stücke. Schulterbraten und Beinscheibe sind ideal. Diese Stücke haben mehr Fett und Bindegewebe. Das Fett schmilzt beim Kochen und macht das Fleisch saftig. Koche das Fleisch mindestens acht Stunden im Crock Pot. So zerfällt es leicht mit einer Gabel. Ein guter Tipp: Lass das Fleisch nach dem Garen ruhen. So bleibt der Saft im Fleisch. Der beste Zeitpunkt zum Servieren ist, wenn das Fleisch zart und duftend ist. Überprüfe die Konsistenz nach acht Stunden. Wenn du es schneller servieren möchtest, kannst du die Temperatur erhöhen. Aber langsam garen bringt den besten Geschmack. Bereite die Tortillas kurz vor dem Servieren vor. So sind sie frisch und warm. Es macht einen großen Unterschied. Maistortillas sind die beste Wahl für Birria Tacos. Sie sind weich und nehmen die Aromen gut auf. Erhitze die Tortillas in einer Pfanne. Tauche sie kurz in die Brühe, damit sie feucht werden. Dies macht sie noch besser. Fülle die Tortillas mit zerrissenem Fleisch und brate sie knusprig. So bekommst du die perfekte Textur. Wenn du magst, füge frischen Koriander und Limette hinzu. Das bringt Frische und Geschmack. {{image_4}} Wenn du eine pflanzenbasierte Option möchtest, probiere Jackfruit. Jackfruit hat eine fleischige Textur. Du kannst sie einfach mit den gleichen Gewürzen zubereiten. Koche die Jackfruit in Gemüsebrühe für mehr Geschmack. Auch Linsen oder schwarze Bohnen sind tolle Alternativen. Diese Zutaten bieten viel Protein und Geschmack. Du kannst auch Hähnchen oder Schweinefleisch verwenden. Hähnchenbrust ist schneller gar und bleibt saftig. Für Schweinefleisch empfehle ich den Nacken, da er viel Geschmack hat. Achte darauf, die Garzeit anzupassen. Jedes Fleisch bringt seine eigene Note in die Tacos. Serviere die Tacos mit verschiedenen Beilagen. Guacamole, Salsa und saure Sahne passen gut dazu. Frischer Koriander und Limettenspalten bringen Frische. Du kannst auch eingelegte Zwiebeln als Topping nutzen. Diese Varianten machen die Tacos noch spannender und bunter. Um die Birria Tacos frisch zu halten, lagere die restlichen Zutaten getrennt. Das Fleisch und die Brühe bleiben so besser im Geschmack. Verwende luftdichte Behälter. Bewahre die Tacos im Kühlschrank auf, wenn du sie nicht sofort isst. Achte darauf, nicht zu viele Tacos auf einmal zu lagern. So bleibt alles frisch und lecker. Um die Tacos wieder aufzuwärmen, nutze eine Pfanne. Erhitze die Pfanne auf mittlerer Stufe. Lege die Tacos ohne Brühe hinein. Brate sie etwa zwei Minuten auf jeder Seite. So werden sie wieder knusprig. Du kannst auch etwas Brühe hinzufügen, um die Tacos feucht zu halten. Die Birria hält sich im Kühlschrank etwa drei bis vier Tage. Die Brühe bleibt auch nach dem Kochen lange frisch. Wenn du die Tacos einfrierst, kannst du sie bis zu drei Monate lagern. Stelle sicher, dass alles gut verpackt ist. So vermeidest du Gefrierbrand. Wenn du sie wieder auftauen willst, lasse sie über Nacht im Kühlschrank. Die Zubereitung von Crock Pot Birria Tacos dauert etwa 15 Minuten. Das Kochen im Crock Pot braucht dann etwa 8 Stunden. Sie können die Tacos also einfach am Morgen vorbereiten und abends genießen. Die lange Garzeit macht das Fleisch sehr zart und lecker. Ja, Sie können Birria Tacos im Voraus zubereiten. Kochen Sie das Fleisch einen Tag vorher. Lagern Sie es im Kühlschrank, bis Sie bereit sind, die Tacos zu machen. Wenn Sie die Tacos aufwärmen, wird das Fleisch noch besser, da die Aromen Zeit haben, sich zu verbinden. Eine leckere Sauce für Birria Tacos ist die Brühe, in der das Fleisch gekocht wurde. Diese Brühe ist reich an Geschmack. Sie können sie auch mit frischem Koriander und Limettensaft aufpeppen. So geben Sie den Tacos einen frischen Kick. Probieren Sie auch eine scharfe Salsa oder eine Avocado-Sauce für mehr Vielfalt. Crock Pot Birria Tacos sind einfach und lecker. Wir haben die besten Zutaten, Gewürze und Alternativen betrachtet. Die Schritt-für-Schritt-Anleitung hilft dir, die Chilis und die Gewürzpaste zuzubereiten. Das richtige Kochen im Crock Pot macht das Fleisch zart. Einige Tipps heben deine Tacos hervor, während Variationen für jeden Geschmack sorgen. Denk an gute Lagerung und Aufwärm-Tipps. Probiere es aus, und genieß die tollen Aromen!](https://kekserezepte.de/wp-content/uploads/2025/05/ff390f16-411e-470c-a9a6-31cbccc82f23-250x250.webp)