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- 900 g Hähnchenbrustfilets, ohne Haut und Knochen - 1 Dose (425 g) schwarze Bohnen, abgespült und abgetropft - 1 Dose (425 g) Mais, abgetropft - 1 Dose (410 g) gewürfelte Tomaten mit Chili

Crockpot Mexican Chicken

Entdecken Sie das köstliche Rezept für Crockpot Mexican Chicken! Diese einfache und herzhafte Mahlzeit kombiniert zarte Hähnchenbrust, schwarze Bohnen und würzige Aromen, die Ihre Familie begeistern werden. In nur wenigen Stunden zaubern Sie ein gesundes Gericht, das sich perfekt für jede Gelegenheit eignet. Klicken Sie jetzt, um die vollständige Schritt-für-Schritt-Anleitung und Tipps zu entdecken und genießen Sie dieses einfache, leckere Rezept!
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Zutaten
  

900 g Hähnchenbrustfilets, ohne Haut und Knochen

1 Dose (425 g) schwarze Bohnen, abgespült und abgetropft

1 Dose (425 g) Mais, abgetropft

1 Dose (410 g) gewürfelte Tomaten mit grünen Chili-Schoten

1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt

1 rote Paprika, gewürfelt

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

2 Esslöffel Taco-Gewürz

1 Teelöffel Kreuzkümmel

Saft von 1 Limette

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frischer Koriander zum Garnieren

Avocadoscheiben zum Servieren

Anleitungen
 

Beginnen Sie damit, die Hähnchenbrustfilets gleichmäßig am Boden des Crockpots zu platzieren.

    In einer großen Schüssel die schwarzen Bohnen, den Mais, die gewürfelten Tomaten mit ihrem Saft, die gehackte Zwiebel, die rote Paprika und den gehackten Knoblauch gut vermengen. Fügen Sie das Taco-Gewürz, den Kreuzkümmel, den Limettensaft sowie eine Prise Salz und Pfeffer hinzu und rühren Sie alles gut um.

      Gießen Sie die Bohnen- und Gemüse-Mischung über die Hähnchenbrüste im Crockpot und sorgen Sie dafür, dass die Hähnchenbrüste großzügig bedeckt sind.

        Decken Sie den Crockpot ab und kochen Sie das Gericht auf niedriger Stufe für 6-7 Stunden oder auf hoher Stufe für 3-4 Stunden, bis das Hähnchen vollständig durchgegart ist (die Innentemperatur sollte 74 °C erreichen).

          Nach Ablauf der Kochzeit zerkleinern Sie das Hähnchen direkt im Crockpot mit zwei Gabeln und rühren alles gut um, sodass sich die Zutaten gleichmäßig vermischen.

            Probieren Sie das Gericht und passen Sie die Gewürze nach Bedarf an; fügen Sie mehr Limettensaft, Salz oder Pfeffer hinzu, wenn gewünscht.

              Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtdauer: 7 Stunden | Portionen: 6-8

                - Präsentationstipps: Servieren Sie das Fiesta Hähnchen in Schalen, garniert mit frischem Koriander und Avocadoscheiben oben drauf. Ein Spritzer frischer Limette sorgt für zusätzliche Frische. Ergänzen Sie das Gericht mit Tortilla-Chips oder warmen Tortillas an der Seite.