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- 2 große Hähnchenbrustfilets, in dünne Streifen geschnitten - 2 Esslöffel Olivenöl - 3 Knoblauchzehen, fein gehackt - 1 Esslöffel getrockneter Oregano - 1 Esslöffel gemahlener Kreuzkümmel - 1 Teelöffel Paprika - Salz und Pfeffer nach Geschmack

Greek Chicken Gyros with Homemade Tzatziki

Entdecke die köstlichen griechischen Hähnchen-Gyros mit Tzatziki, die dir den Geschmack Griechenlands nach Hause bringen! Mit saftig mariniertem Hähnchen und der erfrischenden Tzatziki-Sauce wird dieses Rezept zum Star jeder Mahlzeit. Ideal für BBQs oder einfach ein schnelles, leckeres Abendessen. Klicke jetzt, um die Schritt-für-Schritt-Anleitung und die besten Tipps zu entdecken, um diese delikaten Gyros selbst zuzubereiten!
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Zutaten
  

2 große Hähnchenbrustfilets, in dünne Streifen geschnitten

2 Esslöffel Olivenöl

3 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Esslöffel getrockneter Oregano

1 Esslöffel gemahlener Kreuzkümmel

1 Teelöffel Paprika

Salz und Pfeffer nach Geschmack

4 Vollkorn-Pita-Brote

1 reife Tomate, gewürfelt

½ rote Zwiebel, dünn aufgeschnitten

1 Tasse Eisbergsalat, gerieben

Feta-Käse, zerbröckelt (optional)

Für die Tzatziki-Sauce:

1 Tasse griechischer Joghurt

1 kleine Gurke, gerieben und überschüssiges Wasser ausgepresst

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Esslöffel frischer Dill, gehackt (oder 1 Teelöffel getrockneter Dill)

1 Esslöffel Zitronensaft

Salz nach Geschmack

Anleitungen
 

Hähnchen marinieren: In einer großen Schüssel Olivenöl, gehackten Knoblauch, Oregano, Kreuzkümmel, Paprika, Salz und Pfeffer vermengen. Die Hähnchenstreifen hinzufügen und gut durchmischen, sodass sie gleichmäßig mariniert sind. Abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.

    Tzatziki-Sauce vorbereiten: In einer mittelgroßen Schüssel griechischen Joghurt, geriebene Gurke, gehackten Knoblauch, Dill, Zitronensaft und Salz zusammengeben. Alles gut vermischen, bis die Sauce glatt und cremig ist. Nach Belieben nachwürzen und bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren, damit sich die Aromen entfalten können.

      Hähnchen garen: Eine Grillpfanne oder eine gusseiserne Pfanne auf mittelhoher Hitze vorheizen. Sobald die Pfanne heiß ist, die marinierten Hähnchenstreifen in einer einzigen Schicht hineingeben. Für etwa 4-5 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie durchgegart und goldbraun sind. Von der Hitze nehmen.

        Pita-Brot erwärmen: In einer separaten, trockenen Pfanne das Pita-Brot etwa 1 Minute auf jeder Seite erwärmen, bis es weich und biegsam ist. Alternativ kann das Brot auch in Alufolie gewickelt im warmen Ofen aufbewahrt werden.

          Gyros zusammenstellen: Das gewärmte Pita-Brot auf einer flachen Oberfläche ausbreiten. In die Mitte jedes Pitas eine großzügige Portion des gebratenen Hähnchens legen. Mit gewürfelten Tomaten, dünn geschnittenen roten Zwiebeln, geriebenem Eisbergsalat und eventuell zerbröckeltem Feta belegen.

            Tzatziki hinzufügen: Die hausgemachte Tzatziki-Sauce großzügig über die Füllungen träufeln.

              Garnieren und Servieren: Das Pita um die Füllungen falten, um eine Wrap-Form zu schaffen. Sofort servieren, zusätzlich mit Tzatziki zum Dippen anbieten.

                Vorbereitungszeit: 30 Minuten | Gesamtzeit: 1 Stunde | Portionen: 4

                  - Präsentationstipps: Servieren Sie die Gyros auf einem Holzbrett oder auf einem bunten Teller, garniert mit zusätzlichen Gurkenscheiben und frischen Kräutern. Genießen Sie die Gyros dazu mit einer Portion im Ofen gebackener Süßkartoffelpommes für eine köstliche Kombination!