![- 900 g Rinderfiletbraten - 2 Esslöffel Olivenöl - 1 Esslöffel Dijon-Senf - 1 Esslöffel Zitronensaft - Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack Der Rinderfiletbraten ist das Herzstück dieses Gerichts. Er liefert den zarten Biss, den wir suchen. Olivenöl, Dijon-Senf und Zitronensaft helfen, das Fleisch zu würzen und ihm Geschmack zu geben. Salz und Pfeffer sind wichtig für die Grundwürze. - 125 g ungesalzene Butter, weich - 4 Knoblauchzehen, gehackt - 2 Esslöffel frischer Rosmarin, fein gehackt - 2 Esslöffel frischer Thymian, fein gehackt - 2 Esslöffel frische Petersilie, fein gehackt Die Kräuterbutter bringt das Gericht auf ein neues Level. Die weiche Butter dient als Basis. Der Knoblauch gibt einen kräftigen Geschmack. Frischer Rosmarin, Thymian und Petersilie bringen frische Aromen, die das Rinderfilet perfekt ergänzen. - 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver Geräuchertes Paprikapulver fügt eine tiefere Note hinzu. Es macht die Kräuterbutter noch interessanter. Diese Gewürze machen das Gericht besonders und unvergesslich. Die Kombination dieser Aromen sorgt dafür, dass jeder Biss ein Genuss ist. Für die gesamte Zubereitung des Gerichts können Sie das Rezept in voller Länge hier finden: [Full Recipe]. Heize zuerst deinen Ofen auf 220°C vor. Das ist wichtig, damit der Rinderfiletbraten gleichmäßig gart. Während der Ofen vorheizt, bereite die Zutaten vor. Du brauchst frische Kräuter, Knoblauch und Butter. Alles sollte bereit sein, bevor du anfängst, um einen reibungslosen Ablauf zu gewährleisten. Um die Kräuterbutter zu machen, nimm eine mittelgroße Schüssel. Gib die weiche Butter hinein. Füge den gehackten Knoblauch, Rosmarin, Thymian und Petersilie hinzu. Streue auch Salz, Pfeffer und geräuchertes Paprikapulver dazu. Mische alles gut, bis die Kräuter gleichmäßig verteilt sind. Diese Butter bringt viel Geschmack ins Fleisch. Trockne den Rinderfiletbraten mit einem Küchentuch ab. Reibe das Fleisch mit Olivenöl, Dijon-Senf, Zitronensaft, Salz und Pfeffer ein. Achte darauf, dass das Fleisch gut gewürzt ist. Danach nimm die Kräuterbutter und trage sie großzügig auf das Rinderfilet auf. Achte darauf, dass das Fleisch gut eingekleidet ist. Das gibt eine tolle Kruste beim Braten. Erhitze etwas Olivenöl in einer großen, ofenfesten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Wenn das Öl heiß ist, lege das Rinderfilet hinein. Brate das Fleisch 2-3 Minuten pro Seite an, bis es schön gebräunt ist. Danach stell die Pfanne in den heißen Ofen. Brate das Filet für etwa 25-30 Minuten, bis die Innentemperatur 57°C erreicht. Passen die Zeit an, wenn du es anders garen möchtest. Nimm die Pfanne aus dem Ofen und lasse das Fleisch mindestens 10-15 Minuten ruhen. Dies hilft, die Säfte zu verteilen. Das macht den Braten saftig und zart. Schneide das Rinderfilet in 2,5 cm dicke Medaillons. Serviere die Medaillons mit der geschmolzenen Kräuterbutter obenauf. So hast du ein leckeres und ansprechendes Gericht. Du findest das gesamte Rezept in der [Full Recipe]. Die Garstufe ist entscheidend für den perfekten Rinderfiletbraten. Die richtige Temperatur macht Ihr Fleisch zart und saftig. Hier sind die empfohlenen Innentemperaturen: - Rare: 50-52°C (120-125°F) - Medium-rare: 57°C (135°F) - Medium: 63-68°C (145-155°F) Nutzen Sie ein Fleischthermometer, um die Temperatur genau zu messen. Lassen Sie das Fleisch nach dem Braten immer ruhen, damit sich die Säfte verteilen. Kräuterbutter ist sehr anpassbar. Sie können neue Geschmäcker ausprobieren, um das Gericht zu verbessern. Einige meiner Lieblingsvariationen sind: - Zitronenschale: Fügt Frische hinzu. - Chili-Flocken: Bringt etwas Schärfe. - Frische Kräuter: Probieren Sie Basilikum oder Schnittlauch für andere Aromen. Mischen Sie diese Zutaten gut unter die Butter. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen, um Ihre eigene Version zu erstellen. Einige Fehler können das Ergebnis Ihres Rinderfiletbratens ruinieren. Achten Sie auf Folgendes: - Nicht genug Würzen: Rindfleisch braucht Salz und Pfeffer für Geschmack. - Fleisch zu früh schneiden: Lassen Sie das Fleisch mindestens 10 Minuten ruhen. - Falsche Garstufe: Messen Sie die Temperatur genau. Vermeiden Sie diese Fehler, um sicherzustellen, dass Ihr Kräuterbutter Rinderfiletbraten perfekt gelingt. {{image_4}} Kräuterbutter ist sehr vielseitig. Du kannst verschiedene Kräuter und Aromen nutzen. Hier sind einige Ideen: - Basilikum und Parmesan: Mische frischen Basilikum mit geriebenem Parmesan. Das gibt einen italienischen Flair. - Chili und Koriander: Für einen scharfen Kick füge frische Chili und Koriander hinzu. Perfekt für Grillgerichte. - Zitronen-Thymian: Mische Zitronenschale mit Thymian. Das sorgt für frische Noten. Experimentiere mit Aromen, die dir gefallen. So kreierst du deine eigene persönliche Kräuterbutter. Der Rinderfiletbraten braucht tolle Beilagen. Hier sind einige Vorschläge: - Geröstetes Gemüse: Karotten, Zucchini und Paprika. Einfach mit Olivenöl und Gewürzen rösten. - Kartoffelgratin: Cremig und lecker. Es passt perfekt zum saftigen Fleisch. - Grüner Salat: Ein einfacher Salat mit frischen Blättern und einer leichten Vinaigrette. Das bringt Frische ins Gericht. Diese Beilagen ergänzen den Geschmack des Rinderfilets wunderbar. Wenn du kein Rinderfilet magst, gibt es tolle Alternativen: - Lammfilet: Hat einen kräftigen Geschmack. Gut gewürzt, ist es eine schmackhafte Wahl. - Schweinefilet: Zart und saftig. Es nimmt Aromen gut auf und ist leicht zuzubereiten. - Hühnchenbrust: Mager und vielseitig. Du kannst die Kräuterbutter auch hier verwenden. Diese Alternativen bringen Abwechslung auf den Tisch. Probiere sie aus und finde dein Lieblingsfleisch. Wenn Sie Reste von Ihrem Kräuterbutter Rinderfiletbraten haben, lagern Sie sie richtig. Wickeln Sie den Braten in Frischhaltefolie. Legen Sie ihn dann in einen luftdichten Behälter. So bleibt das Fleisch frisch und saftig. Stellen Sie sicher, dass der Braten vollständig abgekühlt ist, bevor Sie ihn lagern. Das verhindert Kondensation und hält das Fleisch zart. Um die Reste aufzuwärmen, heizen Sie den Ofen auf 150°C vor. Legen Sie den Rinderfiletbraten in eine Auflaufform. Bedecken Sie die Form mit Alufolie. Dies hilft, das Fleisch feucht zu halten. Erwärmen Sie es für etwa 15 bis 20 Minuten. Testen Sie die Temperatur mit einem Fleischthermometer. Es sollte mindestens 60°C erreichen, um sicher zu sein. Die Kräuterbutter kann bis zu einer Woche im Kühlschrank halten. Bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter auf. Wenn Sie die Butter länger aufbewahren möchten, frieren Sie sie ein. Teilen Sie die Butter in Portionen und wickeln Sie sie in Frischhaltefolie. So bleibt der Geschmack bis zu drei Monate erhalten. Wenn Sie die Butter auftauen, verwenden Sie sie in verschiedenen Gerichten oder als Brotaufstrich. Lassen Sie den Rinderfiletbraten nach dem Braten mindestens 10-15 Minuten ruhen. Dies hilft, die Säfte im Fleisch zu halten. Wenn Sie das Fleisch sofort schneiden, verliert es viel Saft. Das Ergebnis ist ein trockener Braten. Die Ruhezeit sorgt für saftige und zarte Medaillons. Die beste Methode, um Kräuterbutter zu machen, ist einfach. Mischen Sie weiche Butter mit frischen Kräutern und Gewürzen. Für dieses Rezept nehme ich ungesalzene Butter. Fügen Sie gehackten Knoblauch, Rosmarin, Thymian und Petersilie hinzu. Mischen Sie alles gut in einer Schüssel. Die Butter sollte gleichmäßig verteilt sein. Verwenden Sie dann die Kräuterbutter, um das Rinderfilet zu bestreichen. So bekommt das Fleisch einen reichen Geschmack. Ja, Sie können das Rezept im Voraus zubereiten. Die Kräuterbutter können Sie bis zu drei Tage im Voraus machen. Bewahren Sie sie im Kühlschrank auf. Auch der Rinderfiletbraten kann vorbereitet werden. Würzen Sie das Fleisch und bestreichen Sie es mit der Butter. Wickeln Sie es in Folie und lagern Sie es im Kühlschrank. Am Tag des Kochens müssen Sie es nur anbraten und im Ofen garen. So sparen Sie Zeit und Aufwand. Für das vollständige Rezept schauen Sie sich bitte das [Full Recipe] an. Zusammenfassend haben wir die besten Zutaten für Rinderfiletbraten und Kräuterbutter entdeckt. Ich habe eine klare Schritt-für-Schritt-Anleitung gegeben, um euch zu helfen, das Gericht problemlos zuzubereiten. Ihr habt Tipps erhalten, um häufige Fehler zu vermeiden und viele leckere Varianten kennengelernt. Denkt daran, wie wichtig die Ruhezeit für den Geschmack ist. Ich hoffe, ihr probiert diese Rezepte aus und genießt sie. Gutes Gelingen in der Küche!](https://kekserezepte.de/wp-content/uploads/2025/04/e6692a18-8687-4375-9507-983f8b47e31f-250x250.webp)
- Herb Butter Beef Tenderloin Roast
Entdecke, wie du mit unserer köstlichen Kräuterbutter einen saftigen Rinderfiletbraten zubereiten kannst! In diesem einfach nachvollziehbaren Rezept teile ich die besten Tipps und eine Schritt-für-Schritt-Anleitung, damit dein Fleisch zart und voller Geschmack wird. Egal ob Kochprofi oder Neuling, hier findest du alles, was du brauchst, um beeindruckende Gourmeterlebnisse zu schaffen. Klicke hier und erlebe die Geschmacksexplosion!