![Für S'mores Cookies benötigst du: - 1 Tasse ungesalzene Butter, weich - 3/4 Tasse brauner Zucker, fest gepackt - 1/2 Tasse Kristallzucker - 1 großes Ei - 1 Teelöffel Vanilleextrakt - 2 Tassen Weizenmehl - 1 Teelöffel Natron - 1/2 Teelöffel Salz - 1 Tasse Schokoladenstückchen (Vollmilch oder halbsüß) - 1 Tasse Mini-Marshmallows - 1/2 Tasse zerbröselte Graham-Cracker (plus extra zum Bestreuen) Diese Zutaten geben den Keksen ihren besonderen Geschmack und das typische S'mores-Gefühl. Achte darauf, die Butter weich zu machen. So lässt sie sich gut vermixen. Verwende frische Zutaten. Sie verbessern den Geschmack. Wenn du die Kekse knusprig magst, backe sie etwas länger. Für weichere Kekse nimm sie früher raus. Die Schokoladenstückchen kannst du nach deinem Geschmack wählen. Wenn du glutenfrei backen möchtest, nutze glutenfreies Mehl. Statt Butter kannst du Kokosöl verwenden, um die Kekse vegan zu machen. Für einen nussigen Geschmack füge gehackte Nüsse hinzu. So kannst du die Kekse an deine Bedürfnisse anpassen. Du findest die vollständige Rezeptanleitung im Abschnitt "Vollständiges Rezept". Heize deinen Ofen auf 175 °C vor. Dies ist wichtig, damit die Kekse gleichmäßig backen. Lege zwei Backbleche mit Backpapier aus. Das Backpapier hilft, dass die Kekse nicht kleben bleiben. Du kannst auch ein Backblech mit Silikonmatte verwenden, wenn du das hast. Nimm eine große Schüssel. Gib die weiche Butter, den braunen Zucker und den Kristallzucker hinein. Schlage die Mischung mit einem Handmixer schaumig. Das dauert etwa 2-3 Minuten. Füge dann das Ei und den Vanilleextrakt hinzu. Mische alles gut. In einer separaten Schüssel vermische das Weizenmehl, das Natron und das Salz. Gib die trockenen Zutaten nach und nach zu den feuchten Zutaten. Rühre schnell um, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht. Füge die Schokoladenstückchen, die Mini-Marshmallows und die zerbröselten Graham-Cracker hinzu. Hebe sie vorsichtig unter, damit sie gleichmäßig verteilt sind. Mit einem Esslöffel oder einem Keksportionierer setzte gleich große Portionen des Teigs auf die Backbleche. Lass etwa 5 cm Abstand zwischen den Keksen. Streue etwas zerbröselte Graham-Cracker oben drauf. Das gibt den Keksen eine tolle Textur. Backe die Kekse im vorgeheizten Ofen für 10-12 Minuten. Die Ränder sollten leicht goldbraun sein, während die Mitte noch weich bleibt. Lasse die Kekse etwa 5 Minuten auf den Backblechen abkühlen. Danach lege sie auf ein Kuchengitter, um vollständig auszukühlen. Für das vollständige Rezept schau dir das [Full Recipe] an. Um die perfekte Konsistenz für S'mores Kekse zu erreichen, ist es wichtig, die Butter weich, aber nicht flüssig zu verwenden. Schlage die Butter gut mit den Zuckern, bis die Mischung hell und luftig ist. Mische die trockenen Zutaten nicht zu lange mit der Butter. Zu langes Rühren macht die Kekse fest und hart. Achte darauf, dass du die Mini-Marshmallows und Schokoladenstückchen vorsichtig unter den Teig hebst. So bleiben sie ganz und sorgen für einen tollen Biss. Ein häufiger Fehler ist, die Kekse zu lange zu backen. Du willst, dass die Ränder leicht goldbraun sind und die Mitte noch weich bleibt. Überprüfe die Kekse nach 10 Minuten. Wenn sie zu hell aussehen, lass sie noch kurz im Ofen. Ein weiterer Fehler ist, die Kekse zu nah zusammen zu setzen. Sie laufen beim Backen auseinander. Halte mindestens 5 cm Abstand zwischen den Keksen. So bekommst du gleichmäßige und schön geformte Kekse. Für die Präsentation lege die Kekse auf ein rustikales Holztablett. Das gibt einen schönen, einladenden Look. Du kannst einige Marshmallows und Schokoladenstückchen daneben legen. Ein weiterer Tipp: Träufle geschmolzene Schokolade über die Kekse. Das sieht nicht nur lecker aus, sondern schmeckt auch fantastisch. Diese kleinen Details machen den Unterschied und beeindrucken deine Gäste. {{image_4}} S'mores Kekse sind sehr vielseitig. Du kannst die Schokolade nach deinem Geschmack wählen. Dunkle Schokolade gibt einen intensiven Geschmack. Weiße Schokolade bringt eine süße Note. Auch Nüsse sind eine tolle Ergänzung. Walnüsse oder Mandeln passen gut dazu. Wenn du mehr Crunch magst, füge Haferflocken hinzu. Sie geben den Keksen eine schöne Textur. Für die Feiertage kannst du die Kekse anpassen. Füge zum Beispiel Zimt oder Muskatnuss hinzu. Diese Gewürze machen die Kekse besonders festlich. Zu Halloween kannst du orangefarbene Schokoladenstückchen verwenden. Für Weihnachten sind rote und grüne M&Ms eine tolle Idee. Du kannst auch kleine Zuckerstreusel verwenden. Sie verleihen den Keksen Farbe und Spaß. Wenn du glutenfrei backen möchtest, ersetze das Weizenmehl. Verwende glutenfreies Mehl oder Mandelmehl. Achte darauf, dass alle anderen Zutaten ebenfalls glutenfrei sind. Für vegane Kekse ersetze die Butter durch Kokosöl oder vegane Margarine. Benutze ein Flax-Ei anstelle des Hühnereis. Mische dazu 1 Esslöffel Leinsamenmehl mit 2,5 Esslöffeln Wasser. Lass es 5 Minuten stehen. So kannst du die Kekse für alle genießen. Du findest das komplette Rezept für diese S'mores Kekse hier: [Full Recipe]. Um die S'mores Kekse frisch zu halten, bewahre sie in einem luftdichten Behälter auf. Du kannst sie auch zwischen Schichten von Backpapier legen. Das verhindert, dass sie aneinander kleben. Lagere die Kekse an einem kühlen, trockenen Ort. So bleiben sie weich und lecker. Diese Kekse sind bis zu einer Woche haltbar. Nach ein paar Tagen können sie etwas fester werden. Wenn du die Kekse länger aufbewahren willst, kannst du sie einfrieren. Lege die Kekse in einen gefrierfesten Beutel. So bleiben sie bis zu drei Monate frisch. Zum Auftauen lass sie einfach bei Raumtemperatur liegen. Um die Kekse wieder warm und köstlich zu machen, lege sie für 10-15 Sekunden in die Mikrowelle. Das macht sie weich und schokoladig. Du kannst sie auch im Ofen aufwärmen. Lege sie bei 150 °C für etwa 5 Minuten hinein. Serviere die Kekse warm mit einem Glas Milch oder einer Tasse heißer Schokolade. Diese Kombination macht jeden Biss noch besser. Um S'mores Kekse ohne Eier zu machen, können Sie Apfelmus verwenden. Ersetzt ein großes Ei mit 1/4 Tasse Apfelmus. Dies gibt Feuchtigkeit und bindet die Zutaten. Eine andere Option ist Leinsamen. Mischen Sie 1 Esslöffel gemahlenen Leinsamen mit 2,5 Esslöffeln Wasser. Lassen Sie es 5 Minuten stehen, bis es geliert. Verwenden Sie es dann anstelle von einem Ei. Beide Methoden geben den Keksen die richtige Textur. Ja, Sie können verschiedene Schokoladensorten verwenden. Probieren Sie Zartbitterschokolade für einen intensiveren Geschmack. Weiße Schokolade bringt eine süße Note. Sie können auch Schokoladenstückchen mit Nüssen oder anderen Geschmäckern wählen. Seien Sie kreativ! Mischen Sie verschiedene Sorten, um einen einzigartigen Keks zu kreieren. Achten Sie darauf, die Menge an Schokolade gleich zu halten. Das Rezept ergibt etwa 24 Kekse. Die genaue Anzahl hängt von der Größe der Portionen ab. Verwenden Sie einen Keksportionierer, um gleichmäßige Kekse zu formen. So backen sie gleichmäßig und sehen toll aus. Sie können auch kleinere oder größere Kekse machen. Denken Sie daran, die Backzeit anzupassen, wenn Sie die Größe ändern. Zusammengefasst haben wir die Zutaten, die Zubereitung und wichtige Tipps für perfekte Kekse besprochen. Du hast auch gelernt, wie du Variationen und Lagerung optimal angehst. Denke daran, mit den Zutaten zu experimentieren und deine eigenen Anpassungen vorzunehmen. So erschaffst du Kekse, die genau deinen Vorlieben entsprechen. Ich hoffe, du bist inspiriert, die Rezepte auszuprobieren und Spaß beim Backen zu haben!](https://kekserezepte.de/wp-content/uploads/2025/05/aad6ea81-e037-475b-86d9-5e77dad649e2-250x250.webp)
S'mores Cookies
Entdecke das perfekte Rezept für S'mores Cookies, die dich direkt ins Lagerfeuer-Feeling entführen! Mit einer knackigen Außenseite und einer köstlich weichen Mitte sind diese Kekse ein echter Genuss. In nur wenigen einfachen Schritten zeige ich dir, wie du die besten Zutaten auswählst und diese Leckereien zubereitest. Klicke jetzt, um das vollständige Rezept zu erfahren und deine Gäste mit diesen unwiderstehlichen Keksen zu beeindrucken!