![Für diese köstlichen Snickerdoodle-Kekse brauchst du: - 1 Tasse ungesalzene Butter, weich - 1 1/2 Tassen Kristallzucker - 2 große Eier - 2 Teelöffel Vanilleextrakt - 3 Tassen Allzweckmehl - 1 Teelöffel Natron - 1/2 Teelöffel Weinstein - 1/2 Teelöffel Salz Diese Zutaten sind die Basis für den perfekten Keks. Die Butter gibt den Keksen ihre zarte Textur. Der Zucker sorgt für die süße Note und die Eier helfen, alles gut zu binden. Um den Keksen ihren besonderen Geschmack zu verleihen, benötigst du: - 3 Esslöffel Kristallzucker (zum Wälzen) - 1 Esslöffel gemahlener Zimt (zum Wälzen) Diese Mischung macht die Kekse außen leicht knusprig und innen weich. Das Zimt-Zucker-Wälzen ist ein Muss für den klassischen Snickerdoodle-Geschmack. Wenn du keine ungesalzene Butter hast, kannst du auch gesalzene Butter verwenden. Reduziere dann das Salz im Rezept. Für eine glutenfreie Variante kannst du glutenfreies Mehl nutzen. Achte darauf, dass du das richtige Verhältnis verwendest, um die Konsistenz zu erhalten. Für weitere Details und die vollständige Zubereitung, sieh dir das [Full Recipe] an. Heize deinen Ofen auf 175°C (350°F) vor. Dies sorgt dafür, dass die Kekse gleichmäßig backen. Lege zwei Backbleche mit Backpapier aus. Das Backpapier hilft, dass die Kekse nicht kleben bleiben. So bleibt alles sauber und die Kekse lassen sich leicht abnehmen. In einer großen Schüssel mische die weiche Butter mit dem Zucker. Benutze einen Handmixer oder eine Küchenmaschine. Schlage die Mischung für etwa 3-4 Minuten. Sie sollte leicht und fluffig werden. Füge dann die Eier einzeln und den Vanilleextrakt hinzu. Mische alles gut. Nimm eine separate Schüssel und vermenge das Mehl, Natron, Weinstein und das Salz. Diese trockenen Zutaten gib langsam zu den feuchten Zutaten. Rühre nur so lange, bis alles gerade vermischt ist. Übermische den Teig nicht, damit die Kekse weich bleiben. Nimm einen Esslöffel Teig und forme walnussgroße Kugeln. Wälze jede Kugel in einer Mischung aus Zucker und Zimt. Platziere die Kugeln mit einem Abstand von etwa 5 cm auf den Backblechen. Die Kekse laufen beim Backen auseinander. Backe die Kekse für 10-12 Minuten. Die Ränder sollten fest, aber die Mitte noch weich sein. Lass die Kekse 5 Minuten auf dem Blech abkühlen. Danach kannst du sie auf ein Gitterrost legen, damit sie vollständig abkühlen. Für das volle Rezept, schau dir [Full Recipe] an. Um die perfekte Konsistenz für Snickerdoodle-Kekse zu erzielen, ist es wichtig, die Butter weich, aber nicht schmelzend zu verwenden. Das Mischen der Butter und des Zuckers ist entscheidend. Schlage sie gut, bis die Mischung fluffig ist. Dies macht die Kekse weich. Achte darauf, das Mehl nicht zu lange zu mischen, wenn du es hinzufügst. Ein kurzes Mischen sorgt für zähe Kekse. Ein häufiger Fehler ist, die Kekse zu lange zu backen. Halte die Backzeit im Auge. Die Kekse sollten weich in der Mitte sein, wenn du sie herausnimmst. Ein weiterer Fehler ist, zu viel Mehl zu verwenden. Verwende eine Küchenschaufel, um das Mehl zu messen, und vermeide es, direkt aus der Packung zu schöpfen. Das kann die Textur der Kekse beeinträchtigen. Um die Kekse frisch zu halten, lagere sie in einem luftdichten Behälter. Du kannst ein Stück Brot hinzufügen, um die Feuchtigkeit zu halten. Das hilft, die Kekse weich zu halten. Wenn du die Kekse länger aufbewahren willst, friere sie in einem Gefrierbeutel ein. So bleiben sie bis zu drei Monate frisch. Für das Beste, genieße sie frisch gebacken! Für das vollständige Rezept, schau dir die Details an. {{image_4}} Du kannst deinen Snickerdoodle-Keksen eine schokoladige Note geben. Füge einfach 1 Tasse Schokoladenstückchen zum Teig hinzu, bevor du ihn formst. Die Schokolade ergänzt den Zimt und Zucker perfekt. Die Kekse werden noch köstlicher und haben mehr Textur. Um diese Kekse vegan zu machen, ersetze die Eier durch Apfelmus oder eine Banane. Verwende pflanzliche Butter anstelle von ungesalzener Butter. Auch pflanzliche Milch funktioniert gut. So kannst du die gleichen weichen und zähen Kekse genießen, ohne tierische Produkte zu verwenden. Wenn du eine glutenfreie Option möchtest, ersetze das Allzweckmehl durch glutenfreies Mehl. Achte darauf, dass das Mehl eine Mischung ist, die auch für Kekse geeignet ist. So kannst du diese beliebten Kekse genießen, egal ob du Gluten vermeidest oder nicht. Diese Variationen machen deine Snickerdoodle-Kekse noch spannender! Probiere sie aus und finde deine Lieblingsversion. Du findest das Full Recipe oben erwähnt. Um deine Snickerdoodle-Kekse frisch zu halten, bewahre sie in einem luftdichten Behälter auf. Stelle sicher, dass der Behälter gut verschlossen ist. So bleibt die Feuchtigkeit im Keks und sie bleiben weich. Du kannst auch ein Stück Brot in den Behälter legen. Das Brot hilft, die Kekse frisch zu halten. Wenn du viele Kekse gebacken hast, kannst du sie ganz einfach einfrieren. Lass die Kekse zuerst abkühlen. Lege sie dann in einen gefrierfesten Behälter oder in einen Gefrierbeutel. Vergiss nicht, das Datum aufzuschreiben! Die Kekse bleiben so bis zu drei Monate frisch. Wenn du sie essen möchtest, lass sie einfach bei Raumtemperatur auftauen. Wenn du noch Kekse übrig hast, gibt es viele Wege, sie zu nutzen. Du kannst sie in einen Milchshake geben. Das macht einen leckeren Snickerdoodle-Milchshake! Eine andere Idee ist, sie in einen Joghurt oder Pudding zu zerbröseln. Das gibt deinem Dessert einen tollen Geschmack. Du kannst auch Kekse mit Eis füllen und ein Keks-Eis-Sandwich machen. So viele Möglichkeiten, um die Reste zu genießen! Du kannst Snickerdoodle-Kekse bis zu einer Woche aufbewahren. Lagere sie in einem luftdichten Behälter. So bleiben sie frisch und weich. Wenn du sie länger aufbewahren möchtest, friere sie ein. In einem Gefrierbeutel halten sie bis zu drei Monate. Wenn deine Kekse hart sind, könnte es an einer zu langen Backzeit liegen. Achte darauf, sie nur 10-12 Minuten zu backen. Wenn du die Kekse länger backst, werden sie trocken. Eine weitere Möglichkeit ist, zu viel Mehl verwendet zu haben. Miss die Zutaten genau, um die perfekte Textur zu erreichen. Ja, du kannst den Teig im Voraus zubereiten. Stelle ihn einfach für bis zu 3 Tage in den Kühlschrank. Du kannst ihn auch einfrieren. Teile den Teig in Portionen und forme Kugeln. Lege sie in den Gefrierbeutel. Wenn du bereit bist, die Kekse zu backen, lass sie einfach etwas auftauen und backe sie wie gewohnt. Snickerdoodle-Kekse sind einfach lecker und machen viel Spaß beim Backen. Wir haben die Zutaten, die Zubereitung und viele Tipps besprochen. Variationen zeigen, wie kreativ du sein kannst. Denk daran, Lagerung ist wichtig, damit die Kekse frisch bleiben. Falls du Fragen hast, die FAQs helfen sicher weiter. Ich hoffe, du bist bereit, deine eigenen köstlichen Snickerdoodles zu machen!](https://kekserezepte.de/wp-content/uploads/2025/04/f56bbd31-1a41-4977-88f1-979f2824c8a3-250x250.webp)
Soft and Chewy Snickerdoodle Cookies
Entdecke das perfekte Rezept für weiche und zähe Snickerdoodle-Kekse! Mit nur wenigen Zutaten und einer einfachen Schritt-für-Schritt-Anleitung zauberst du im Handumdrehen leckere Kekse, die deine Familie begeistern werden. Egal ob du Anfänger oder Profi bist, die Tipps helfen dir bei der perfekten Konsistenz. Klicke jetzt und lass dich von den köstlichen Rezeptvariationen inspirieren!